食品包装机械行业已经形成20年，相对于食品行业来说还是一个新兴行业。这20年也是世界上技术发展最快的时期，新技术不断在行业中应用。而国内行业基础薄弱，技术和科研实力不足，发展相对滞后，一定程度上拖累了食品和包装行业的发展。虽然整体发展快，但是食品包装行业发展更快。据预测，到2005年底，食品和包装机械行业总产值约为620亿元，而国内市场需求将达到850亿元。到2010年，国内工业总产值将达到1300亿元(现价)，而市场需求可能达到2000亿元。这一市场空间将由外国设备填补。“十一五”的目标是缩小这个空间，为食品工业赶超世界先进水平，为包装大国成为包装强国提供先进的技术和设备，使进口设备只在国内市场发挥作用。这就要求国内食品和包装机械年发展速度要超过18%，新产品产值率要达到25%。

世界包装和食品机械的发展以大客户的要求为目标，并带动相关机械的发展。大客户的要求主要体现在以下几个方面:

第一，对生产效率的要求越高越好。这样可以降低产品成本，满足交货期。高速包装机要求与前道工序连接，无处理环节，包括控制连接。整条生产线要按照生产和包装流程，倒序启动，顺序停止。比如冷灌装生产线，从塑料原料的自动加料，到饮料的灌装，大包装的码垛，都是在封闭的车间里自动进行的。

二是能适应产品的更新换代。包装机械应具有较高的灵活性，生产线允许包装的尺寸在一定的尺寸范围内变化。因为产品的生命周期远短于设备的使用寿命，改变产品和包装并不会改变昂贵的包装生产线。

第三，设备常见故障能快速排除。溶液被预先输入电脑。当设备出现常见故障时，可以自行诊断，也可以远程诊断排除。

第四，要求具有自动识别功能。一方面可以自动识别厚度、硬度、回弹力等。的包装材料，并通过电脑反馈给机械手，以调整行动范围，以确保它不反弹。另一方面，各种不同的产品，如不同形状的巧克力或零食，都装在同一个盒子里，它们的排列是有规律的。生产线交付的产品出现故障。它可以通过探针扫描来确定不同形状材料的位置，然后反馈给不同的机械手。它将把托盘中的物品准确、快速、准确地放到准确的位置和方向，消除了人工操作的视觉和手指疲劳。

第五，环境污染可以降到最低。包括减少噪音和灰尘污染，减少浪费，这在食品加工中尤其重要。食品加工时，不仅收获主要产品，如玉米加工，玉米油、色拉油、人造黄油、葡萄糖、玉米蛋白和饲料的整个生产过程，以及污水处理，都是自动化的。没有浪费和污染，其他产品的价值已经大大超过了玉米淀粉。

目前我国食品和包装机械的一个突出问题是新产品开发周期长，模仿多，创新少，这不仅与设计人员的知识水平有关，也与相关行业的发展有关。