据中国调味品协会统计，作为传统行业，近年来，调味品行业年产量已突破1000万吨，年均增速在20%左右。 其中，新型复合调味品产品保持了30%的年增长率。笔者走访多家调味品企业发现，随着人力资源成本的上升，传统的手工作坊生产方式正在阻碍生产效率的提升，人工成本上涨对生产成本的影响也越来越明显。 越来越多的企业意识到调味品生产必须走自动化生产路线。

据重庆涪陵榨菜（集团）有限公司董事长周斌全介绍，该公司的榨菜生产一直采用以人为本、人机结合的方式，但近年来劳动力成本的上升使得 公司意识到需要提升企业的自动化生产能力。 目前，公司已从德国引进定制的榨菜全自动生产线，尝试全自动生产。

但从目前来看，受市场、销售、资金等方面的阻碍，除部分规模较大的企业外，大部分调味品企业无法实现全自动化生产。 随着调味品行业的不断发展和企业的不断壮大，采用传统手工生产方式的企业迫切需要高速、自动化程度高的机械来满足生产需要。 相信随着市场竞争的加剧和国家监管的加强，调味品企业生产的全自动化是必然的发展趋势。

值得指出的是，目前在调味品机械行业中，德国、意大利和日本的生产线整体上还是比较强势的。 国内一些机械制造企业也根据行业现状和企业需求，致力于开发适销对路的产品。 如烟台博迈机械有限公司、上海盛顺包装机械有限公司等，从欧洲引进相关技术，生产专用贴标机和包装机。 根据调味品新产品的出现，一些企业开发了新型机械设备和全自动包装设备。 例如，上海麦威包装机械有限公司、金坛市珠峰包装机械有限公司等企业开发了全自动包装机、灌装机。 随着新技术的引进和国内自主研发投入的加大，我国调味品机械行业在国际市场的综合竞争力得到提升。

从中国调味品协会获悉，2010中国国际调味品及食品配料博览会（CFE2010）是调味品行业最专业的展会。 双方交流更多。 截至6月，已有近50家调味品机械企业参展，届时将展出100余种调味品专用设备。 针对当前行业现状，CFE展会期间，组委会将开展调味品生产企业与机械、包装等生产企业的对接活动，针对相应的新设备开展技术说明会，为双方搭建交流平台。 见面和交流。