目前，垃圾“四分法”看似简单，却难住不少人。日前，笔者在微博上看到一位主持人说了一个段子“猪可以吃的是厨余垃圾，吃了会死的是有害垃圾，连猪都不吃的是其它垃圾，卖了钱能买猪的是可回收垃圾。猪肯定想说，我为人类付出的太多了！”通过这种轻松幽默的方式，可以对垃圾进行简单快速地分类，但是不少市民仍然无法准确地分类。

　　其实，相比其它三类垃圾，厨余垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中常产生的垃圾。据了解，厨余垃圾包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、骨头、鱼刺、内脏、蛋壳、果皮、茶渣等等。居民可以根据这些将其投入相应的厨余垃圾分类箱中，或者如若厨余垃圾量不大，可以购置厨余垃圾处理器将其粉碎，之后细小颗粒可顺水流排出管道。

　　垃圾分类带动分类垃圾桶、厨余垃圾处理器的销量。根据某平台发布数据显示，分类垃圾桶、厨余粉碎机等商品销量一路飙升。其中，厨余粉碎机月销量也增幅惊人，销量比上月增长超过157%。据相关人员介绍，厨余垃圾处理器主要由防腐研磨腔、研磨锤、研磨盘等构成，垃圾在离心力的作用下相互撞击、粉碎、研磨，能够将部分垃圾制成细小的颗粒，只要顺水流排出管道即可。

　　此外，厨余垃圾处理器的刀盘转速交流电机接近1800转/分钟。粉碎后的厨余垃圾颗粒直径小于4毫米，用户不要过于担心会堵塞排水管和下水道。需要一提的是，厨余垃圾(湿垃圾)大多比较潮湿，过滤水分也是不少人都感到棘手的难题。而厨余垃圾处理器帮助居民减少厨余垃圾数量的同时，也可以在一定程度上降低垃圾的湿度，减缓微生物分解的速度。

　　当然，厨余垃圾处理设备可用于家庭厨房的厨余垃圾处理，在餐厨垃圾处理厂里也发挥着重要作用。笔者获悉，处理厂将收集来的厨余垃圾放入垃圾粉碎处理设备中。粉碎后的“碎垃圾”经过搅碎、发酵、风干等步骤，转化成颗粒状有机肥。另外，分离的废弃液体加工成沼气发电。而沼液部分可以用作农田的液体肥料，沼渣则做成有机肥料或营养土。