烹饪机器人把机电一体化技术和烹饪技术相结合，将传统的烹饪工艺转化为机器可解读的语言。并通过自身的锅具运动机构、工具运动机构 、火候控制装置和其他必要辅助装置，使得机器能自动完成烹饪过程，实现烹饪的标准化与自动化。
烹饪机器人的出现很大程度上解放了程序式烹饪的人力。目前，烹饪机器人市场也正朝着数据化、深度化、平价化发展，通过提升机器人感知和判断的能力来构建更加聪明的机器人。
近年来，中国人口红利逐渐下降，人口老龄化，这给餐饮业带来了劳动力不足以及人力成本上升等问题。随着机器人技术的成熟，能够实现人机交互的服务型机器人——送餐机器人得到了餐饮业的青睐。
送餐机器人能在一定程度上提高餐厅的档次，为餐厅带来更多的客流量。更重要的是，送餐机器人能极大地提高工作效率，并能缓解目前餐饮服务业面临的“招工难”局面。随着深度学习算法以及计算机视觉、机器学习、智能语音等多种智能算法的应用，送餐机器人的机器视觉、人机交互能力正在不断提高。
据了解，某送餐机器人制造企业采用激光雷达、RGBD深度相机、超声波、IMU、编码器等多传感器融合算法，实现了3D构图及定位，从而实现厘米级实时定位和高精度地图构建，机器人行动流畅度以及避障灵敏度也得到进一步提高。
