笔者获悉，工信部办公厅发布关于开展专精特新“小巨人”企业培育工作的通知，计划利用三年时间(2018-2020年)，培育600家左右专精特新“小巨人”企业。据相关人员介绍，专精特新“小巨人”企业是“专精特新”中小企业中的佼佼者，是专注于细分市场、创新能力强、市场占有率高、掌握关键核心技术、质量效益优的排头兵企业。

　　笔者对批专精特新“小巨人”企业名单进行整理，并了解到，专精特新“小巨人”企业名单涉及的领域较为广泛。其中，涉及食品检测、食品添加剂、色选、茶叶、商用厨房设备、调味品、制糖、牛羊肉及精深加工、橄榄油、传感器等领域。涉及的食品添加、检测相关企业有江苏天瑞仪器股份有限公司、江苏迈达新材料股份有限公司、湖南凯美特气体股份有限公司。

　　此外，还有色选、茶叶、商用厨房设备、调味品、制糖等行业相关企业，包括安徽捷迅光电技术有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、福建品品香茶叶有限公司、山东省鲁宝厨业有限公司、湖南凯美特气体股份有限公司、广州中浩控制技术有限公司、深圳安培龙科技股份有限公司、深圳众为兴技术股份有限公司、昆明克林轻工机械有限责任公司、甘肃清河源清真食品股份有限公司、陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司、新疆西尔丹食品有限公司。

　　笔者了解到，这些专精特新“小巨人”企业坚持专业化发展战略，长期专注并深耕于产业链中某个环节或某个产品，其主导产品有能量色散X射线荧光光谱仪、食品级抗氧化剂、色选机、芝麻油、白茶、中餐燃气炒菜灶、制糖机械、牛羊肉及精深加工产品、辣椒酱、特级初榨橄榄油、智能传感器、工业机器人及其控制系统、食品添加剂液体二氧化碳、食药保健品生产管控系统。

　　据悉，248家专精特新“小巨人”企业名单，其中苏州市有5家企业上榜。而某企业推出的食品重金属快速检测仪，主要采用光谱原理制造，可以检测大米、小麦、玉米等粮食里的铅、汞、镉、砷等有毒有害的重金属。检测速度快，3分钟就能检测出食品是否重金属超标。检测度高，精度能达到0.02个PPM，从而更好地守护人们餐桌饮食安全。

　　另外，也有一家企业以不锈钢系列厨房设备、中西餐配套设备等为主导产品，兼营不锈钢厨房设备配件、不锈钢材料等产品，其生产的电磁灶系列大多采用不锈钢拉丝面，面板无缝一体成型设计，美观、安全、卫生。与此同时，采用无级功率调节功能，可以准确控制火力和温度。更重要的是，无明火、无废气、无污染、无噪音、无燃烧现象，、节能又环保。