结晶器壁的最高温度与冷却水的流速有关。假如冷却水流速太低，在铜壁高温区与冷却水的界面处生成的微小汽泡不能被高速的冷却水流迅速带走，到一定程度之后，会使铜壁温度突然升高，导致铜壁的永久变形。为此，取结晶器内冷却水的流速不要低于 。但冷却水的流速高于10m/s 时，对传热就没有明显的好处了。

　　为使结晶器壁有较高的导热系数，在铜壁与冷却水的接触面上不能产生水垢或其它沉积物。由于结晶器的热负荷很高，接触结晶器壁高温区的冷却水有时会达到汽化的温度。煤泥烘干机为了防止在高温下析出碳酸盐或其它盐类的沉积， 结晶器的冷却水必须进行软化处理或脱盐处理。结晶器内冷却水的流量， 一般按断面周边长度每毫米2-2.51/min 计算。经过净化及软化处理的冷却水一般都是循环使用。利用结晶器排水余压使之通过热交换器进行冷却。循环系统分为封闭式和非封闭式两种方式。一般认为非封闭式供水系统具有系统简单， 维护管理比较方便。但其缺点是结晶器回水的余压未被充分利用， 对节能不利。