首先，操作人员一定要持证上岗，了解并熟悉蒸汽锅炉的构造、性能以及各种技术参数，严格按照锅炉的设计要求操作，以免对设备不了解熟悉而操作失误或操作不当，影响设备的安全运行。
其次，锅炉运行前准备，检查各部位和安全阀件，包括压力阀、压力表、水位计、风机、管线和各阀门等附件是否处于良好状态，并打开烟道、挡风门，进行通风。
之后，将清洁的软水注入蒸汽锅炉，开启循环水泵，待液面升至较低水位线时，关闭给水阀门，观察水位有无升降，检查炉膛和各部位有无渗漏。另外，试冲洗水位表，检查炉内水位是否正常，检查汽连管、水连管是否畅通。紧接着准备启动蒸汽锅炉，启炉时先开启引风，后开启鼓风。而停炉时则先停鼓风后停引风。
另外，炉排要完整，运行要平稳，所有传动装置要保持润滑，无异常情况。要调节好引风大于鼓风的比例，禁止正压燃烧。值得注意的是，向炉内添加燃料时，操作人员应站在侧边，不许正对炉门，同时注意不准有危险品投入锅炉。并且蒸汽锅炉禁止用油作引火物、禁止从看火口加煤、拨火。
再次，蒸汽锅炉在运行时，操作人员应密切注意炉膛火焰、水位表水位、锅炉压力表及其他设备运行的工作情况。而运行时不允许对带有压力高温的设备进行维修，若维修时应事先做好安全保护措施，并由专业人士指导或操作。及时清理炉渣、炉灰、烟管，以保持蒸汽锅炉正常燃烧，也有利于节省燃料等其他成本。
最后，用户要重视蒸汽锅炉的检验。每年进行一次定期检验，未经安全定期检验的蒸汽锅炉不得使用。蒸汽锅炉的安全附件安全阀每年定期检验一次，压力表每半年检定一次，未经定期检验的安全附件不得使用。此外，禁止将常压锅炉安装为承压锅炉使用，以及禁止使用安全阀、水位计、压力表三大安全附件不全的蒸汽锅炉。
蒸汽锅炉正常安全运行才能稳定地输出具有一定热能的蒸汽、高温水，以满足食品清洗、蒸煮、杀菌等加工环节的要求，并且保证操作安全。因此，蒸汽锅炉在使用过程中，操作人员要规范操作及操作注意事项，以便更好地保障设备安全、稳定运行。
